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QUALITÀ NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE: RUOLO DELLA MICROBIOLOGIA PREDITTIVA
Il corso ha l’obiettivo di fornire ai partecipanti le informazioni basilari per potere applicare gli strumenti fondamentali della microbiologia predittiva nell’industria alimentare.
Lo scopo principale è quello di valorizzare, soprattutto attraverso esempi applicativi, gli aspetti pratici e le potenziali ricadute di questa disciplina sulle attività di ricerca e sviluppo e controllo qualità dell’industria alimentare in conformità con i principali standard tecnici di certificazione, fornendo, inoltre, le competenze adeguate per l’applicazione di uno strumento di supporto al controllo ufficiale.
Il percorso formativo si rivolge a laureati in Tecnologie Alimentari e affini, Tecnologi Alimentari e altre professioni tecniche e sanitarie, Operatori dell’industria alimentare e Operatori pubblici nel settore alimentare deputati al controllo degli alimenti.
Le lezioni si svolgeranno a Bologna presso le aule informatiche dell’Università, secondo il seguente calendario:
22 SETTEMBRE – 14.30 – 18.30
23 SETTEMBRE – 9.30 – 13.30 / 14.30 – 18.30
24 SETTEMBRE – 9.30 – 13.30
Per iscriversi accedere al sito: www.fondazionealmamater.unibo.it
Scadenza delle iscrizioni: 20 settembre 2016
Per l’ottenimento dei CFP iscriversi anche al seguente link
Tariffa agevolata per gli iscritti all’Albo dei Chimici.
